El Club de los Cantineros

Sinopsis
En 1806, empresarios catalanes construyeron en Nueva Orleans un edificio para importar comestibles españoles. En 1815, se convirtió en el Alex Coffee House, donde en 1874, Cayetano Ferrer creó 'El Frappe de absenta', cambiando el nombre a 'La Casa de la Absenta'. Este bar sigue abierto, ofreciendo el mismo cóctel. Desde estos inicios hasta las aportaciones de bartenders españoles y latinoamericanos, el cóctel ha sido una metáfora de la mezcla cultural entre Europa y América. La ley seca (1919-1933) impulsó el desarrollo de mixólogos influyentes, dejando un legado duradero.

La historia de la coctelería, escrita en los mostradores de los bares, carece de datos exactos. Este proyecto busca aportar valor y rigor a la memoria de los míticos bartenders que influyeron en Latinoamérica, mientras exploramos cómo los bartenders actuales revolucionan la coctelería con nuevas combinaciones.